概述： 中藥飲片類烘干要點： 1、藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質和藥理性保護良好，不易被破壞； 2、必要時在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過程中保持物料天然顏色非常重要； 3、保持產品的藥理成分非常關鍵，接近自然干燥為最好的方式； 4、成品的色澤、香味也直接影響產品的等級和價格。一般中藥飲片的烘干溫度應不高于80℃；具有芳香揮發性成分的藥物烘干溫度應不高于50℃。干燥后的飲片宜放冷后收貯，否則余熱易吸潮。 5、由于物料的形態千奇百怪?；ㄈ~類、根類、莖類、果實類差異很大，干燥過程也可能要采取差異化烘烤方式； 6、符合GMP規范。 7、自動化程度高，不需要專人看管，烘干工藝全部自動控制系統完成。

       我國中藥材種類繁多，據權威統計，有12000余種。按照中藥材加工工藝大致可以把中藥材分為以下六個類別：

1、種子類別：如薏米仁、決明子、五味子等；

2、花朵類別：如金銀花、菊花、玫瑰花、紅花；

3、果實類別：如佛手、陳皮、枳殼、山茱萸、瓜蔞等；

4、表皮類別：如肉桂、厚樸、杜仲等；

5、全草類別：如蒲公英、車前草、薄荷、藿香、紫蘇等；

6、根莖類別：如川芎、附子、麥冬、山藥、天麻、黨參、地黃等；

中藥材傳統的制干方法多為自然晾曬、陰干等，對天氣的依賴性很大，基本上可以稱之為靠天吃飯。

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